Tartufi vegani al cioccolato fondente, cocco e avocado

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Tartufi vegani 

150g avocado maturo

200g cioccolato fondente al 70%

50g cocco rapè

100g cioccolato fondente al 70% per la copertura

 

  • SBUCCIATE UN AVOCADO MATURO E CON LA FORCHETTA SCHIACCIATELO BENE IN MODO TALE DA CREARE UNA PUREA

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  • A PARTE SCIOGLIETE IL CIOCCOLATO FONDENTE E MESCOLATELO ALL’AVOCADO, POI AGGIUNGETE IL COCCO RAPE’ E GIRATE BENE

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  • UNA VOLTA MESCOLATO PER BENE, RIPONETE IL COMPOSTO IN FRIGORIFERO PER UN 30 MINUTI
  • CON LE MANI FORMATE DELLE PALLINE TUTTE DELLA STESSA DIMENSIONE E FATELE ROTOLARE NEL CIOCCOLATO FONDENTE FUSO
  • POGGIATE I TARTUFI NELLA CARTA FORNO E COSPARGETELI CON DEL COCCO RAPE’
  • ALCUNI POTETE ANCHE PASSARLI NEL CACAO AMARO
  • CONSERVATELI PER 1H IN FRIGORIFERO E GUSTATELI

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Se non amate il cocco, potete non inserirlo all’interno della ricetta.. potete aromatizzare i tartufi con del Rum ad esempio oppure inserire della granella di frutta secca a scelta

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