Tiramisù

Il tiramisù è forse il simbolo del dolce italiano nel mondo. Ancora oggi a contendersi l'invenzione di questo dolce sublime vediamo da una parte i veneti e dall'altra i friulani. Ma una cosa è certa, ancora una volta l'Italia è protagonista di una creazione culinaria che dagli anni 70 in poi tiene banco nelle tavole … Leggi tutto Tiramisù

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Panna cotta al cioccolato bianco e fava di tonka, coulis di cachi e crumble alle nocciole

  La ricetta di oggi sfrutta a pieno i colori dell'autunno.. l'arancio delle foglie che cadono, il marrone della terra bagnata, il bianco della nebbiolina.. e soprattutto i sapori.. i cachi, tipici della stagione e le nocciole, che mescolate ad una morbida panna cotta alla fava tonka regaleranno una dolce sensazione al vostro palato.. Sembra … Leggi tutto Panna cotta al cioccolato bianco e fava di tonka, coulis di cachi e crumble alle nocciole

Flan di latte

Il Flan di latte o Timballa, è un dolce tradizionale della mia terra, la Sardegna. E' composto da tre ingredienti: il latte, lo zucchero e  le uova e come da tradizione, viene aromatizzato con la buccia del limone e solo recentemente con la vaniglia. Il flan di latte è un dolce povero ma gustosissimo e … Leggi tutto Flan di latte

Bicchierini con cremoso al cioccolato bianco, crumble al pistacchio e fragole

E tra un ponte e l'altro, una sorpresa per gli amanti del cioccolato bianco, che mescolato ad un pistacchio croccante e alle fragole fresche crea un connubio perfetto... Un dolce fresco, semplicissimo, ha infatti solo due preparazioni da fare, perfetto per un fine pasto ma anche per una  bella merenda con gli amici magari in … Leggi tutto Bicchierini con cremoso al cioccolato bianco, crumble al pistacchio e fragole

Profiterole

E come ogni domenica che si rispetti non può mancare il dolce... oggi un grande classico della tradizione.. il Profiterole, ossia morbidi bignè ripieni di crema e ricoperti con una golosa salsa al cioccolato e Rum.. Il Profiterole è uno di quei dolci che non tutti amano, sarà per l'aspetto spartano, perché è una bomba … Leggi tutto Profiterole

Tortino al cioccolato dal cuore morbido al peperoncino

Anche qui pare essere arrivato l'inverno finalmente.. e non c'è dolce più adatto di un tortino caldo al cioccolato per accogliere gennaio e le poche giornate di freddo che ci regalerà. Una ricetta semplicissima e comodissima da preparare in anticipo o da ripescare al volo nel congelatore quando arriverà il momento giusto, ma è inutile … Leggi tutto Tortino al cioccolato dal cuore morbido al peperoncino

Bicchierini con pan di spagna, crema leggera alla vaniglia e fragole fresche

 Capita spesso di chiederci quale sia il nostro dolce preferito, quello che non vorremmo mai smettere di assaporare, che sia leggero, magari fruttato, che sia semplice ma allo stesso tempo godurioso. Se la risposta cade nella classica intramontabile torta con panna e crema, siete sulla pagina giusta... Ma perché non renderla ancora più sfiziosa servendola in … Leggi tutto Bicchierini con pan di spagna, crema leggera alla vaniglia e fragole fresche