Tronchetto zabaione e caffè

E con oggi chiudiamo il capitolo Tronchetti... tanto amati in questo periodo ma riadattabili per compleanni e ricorrenze... il tutto sta nel liberare la fantasia.. e per chi ama cucinare sarà un gioco da ragazzi.. Il dolce che propongo oggi ha due gusti che insieme sono una vera bomba, lo zabaione e il caffè.. la … Leggi tutto Tronchetto zabaione e caffè

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Bignè con crema allo zabaione e caramello croccante

Lo zabaione evoca generalmente tanti ricordi  per l'antichità delle sue origini, esso infatti ha alle spalle parecchi secoli di storia che hanno contribuito ad alimentare varie leggende sulla sua provenienza.. La prima narra che nel 1533 alla corte di Caterina de'Medici venisse servita una bevanda simile allo zabaione ma in versione ghiacciata.. Un'altra racconta che nel 1471 vicino a … Leggi tutto Bignè con crema allo zabaione e caramello croccante